 |
|
|
Catch & EatHauki on yksi vapaa-ajan kalastajien eniten kalastamista kaloista. Liekö koskaan laskettu kalojen hyödyntämisprosenttia, mutta näppituntumalta voisi veikata, että hauki on saalismääriin nähden yksi vähiten hyödynnetyistä kaloistamme.Hauen liha on kuitenkin hyvin käyttökelpoista elintarviketta, kuten tulemme tällä ”kuukauden resepti” –palstalla osoittamaan. Suurin osa seuran jäsenistä fileoi hauen nahattomaksi ja mahdollisimman piikittömäksi. Hauen liha on rakenteeltaan sellaista, että se pysyy kohtuullisen hyvin koossa ilman noita sidetarpeitakin. Moni suomalainen on saanut lähes äidinmaidosta seuraavana elintarvikkeena nahkoineen paistettua, vain suolalla maustettua haukea. Mikäs siinä, joku tykkää siitäkin, mutta useimmat ehkä eivät. Oheisilla resepteillämme voit kuitenkin muuttaa käsitystäsi hauesta!
ReseptitChilihaukiGrillifile Grillijuustohauki Harrin haukipuuro Haukipekonirullat Hauki piparjuurikastikkeella Haukipullat Haukiwokki Helppo hamaloota Homeiset haukirullat Kalamurekepihvit Kalasalaatti Kermainen uunihauki Oopperakellarin hauki Savuhaukitäyte Soijahauki Tom Ka -hauki Valkoviinihauki
|
